礼品包装,攘外必先安内
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礼品包装,攘外必先安内
中国工艺品信息网 (2006-9-25)        点击数:1840

 
  随着中国传统节日中秋节的到来,月饼的过渡包装问题将会再次吸引眼球和成为关注的焦点,引发起对食品包装的探讨,食品同化妆品和保健品已成为“过渡包装”的代言产品,包装,具有保护商品、方便消费、保障安全的功能,同时也是促进销售、增加产品附加值的有效手段,主要用于保护和保鲜商品,并增加商品外部美观的,是流通环节中最后一道“服务”,已成为营销中的“双刃剑”,因为企业一方面要通过包装的策划创新来促进销售,另一方面“过渡包装”引发起对资源浪费和生态破坏的思考。随着月饼“瘦身运动”和粽子“增肥”等内部活动的开展,对于食品包装,笔者认为攘外必先安内。  
  安内是核心  
 
  从产品的整体概念去分析,产品的创新可以围绕核心产品、形式产品和附加产品去展开,其中,核心产品是关键,通过产品自身的创新和改进去赢取消费者。如果粒橙之所以能给在果汁市场上获得快速发展,其“粒状”的橙是关键,能给让消费者体验和感知,因而能给在激烈的饮料环境中领跑;如方便面中的五谷道场,之所以一支独秀,其实也在于其核心产品的独特卖点,“非油炸,更健康”。因此,要赢取市场,产品的核心功能和卖点是关键,必须安内,进而才能攘外。  
 
  既要“面子”,又要“里子”  
 
  食品要想在节日中赢取市场和“俘获”消费者,既要“面子”,又要“里子”,除了靠产品创新和优质、快速的服务取胜外,包装愈来愈显得重要。因为包装是商品整体中的形式产品,是很重要的一部分内容,通过它可以使消费者产生购买欲望,从而刺激消费。“杜邦定律”表明:63%的消费者是根据商品的包装来选购商品的;另据英国市场调查公司报告,一般上超级市场购物的妇女,由于受精美包装的吸引,所购物品通常超出进门时打算购物数的45%。可见,生产经营者除了应注重商品的内在质量外,还须注重商品的外在质量(商品的外形和包装),通过包装策略吸引并刺激消费者的购买欲。以饼干为例,广东饼干曾经以高档铁盒、片装、卷装等多种包装形式打开上海市场,而那时上海本地产饼干尽管质量不错,但包装形式单一且以散装为主,因此申城饼干市场一度被广东饼干所占领。  
 
  适度包装  
 
  许多食品饮料在包装过程中片面追求金属易拉罐包装,更有甚者用皮箱装保健品,造成包装物与所装食品费用结构失衡。诚然,过分包装在一定程度上可以刺激销售,可以给企业带来效益;但是,从全局来看,过分包装既浪费社会资源,也增加销售成本,同时更增加了包装废弃物。面对我国资源相对贫乏的现实,应引起全社会的关注。企业要有发展的眼光,长远的考虑;应树立绿色包装观念,增强生态环境保护意识;应删繁就简,采用“适度”包装。适度包装主要是指制用简单、设计精制、可回收再利用的包装物对产品进行包扎,既避免了商品损坏变质和节约了资源,又美化和保护了商品。对于食品包装,一方面,既要限制‘过度包装’;另一方面,又要反对因陋就简。”因为过渡包装浪费了资源,破坏了生态,同时,过渡简陋的包装形成食品安全隐患,降低了产品的形象。为了促使食品采取适度包装,一是行业协会的协调,区域性、行业性的自律“办法”与“规定”。如2005年,上海市糖制食品工业专业协会会同上海市包装技术协会、上海市烹饪协会、上海市食品协会、上海旅游行业协会饭店分会,共同研究解决过度包装问题的方法,且制定出行业自律的“上海市月饼适度包装暂行办法”,目前已在上海全市范围内实施。这一办法对月饼适度包装作出了具体说明,即包装材料适宜、保护功能得当、盒装月饼纯化、体积容积适量、包装成本构成合理、标识标签准


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